パエリア
サフランの分量で色が変わるのでだし汁が綺麗な黄色🟡になるようにサフランを入れて溶かす。
クリスマスメニューに🎄盛り付け方で豪華になります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにしておく
- 3
1合あたり180ccのぬるま湯にサフランとブイヨンをとかしておく
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくみじん切りと玉ねぎみじん切りを炒める。
-
- 5
一口大の鶏肉、アサリ、シーフードを入れ白ワインを大2程度入れ蓋をして蒸し焼き(1分程度)
- 6
炊飯器に洗った米とサフランとブイヨンの出汁を入れ炒めたシーフードを汁ごと加えて塩、胡椒して炊飯スタートする。
- 7
赤のパプリカは細切りして軽く素揚げまたは炒めておく。
- 8
出来上がったパエリアを盛り付け、パプリカ、レモン、パセリを盛り付ける。
コツ・ポイント
シーフードは素早く炒め、汁ごと炊飯器に加える。
た小さいお子さんがいる家は殻付きアサリなしでむき身を増やした方が良いと思います。
つくれぽ
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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