玉ねぎ・人参・セロリを食べやすい大きさ1cm～2cmの角切りにする。

鍋にカットトマトを入れ、火を入れてトマトをつぶす。2～3分煮詰める。　　　　　　　　

煮詰めたらカットした野菜を加える。軽く炒めてから、水・みそを加え、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。　

器に盛り付けパセリをふる。