うどん雑煮-レシピのメイン写真

うどん雑煮

１０００人 @cook_40272427

日清焼そばUFO餅(レシピID: 24006631)で作った雑煮あんかけUFO(レシピID: 24074578)から着想を受けて、三野製麵所さんが手掛ける干しうどん(https://x.com/DIYhairbrush/status/1991271964695281901)と雑煮を丸ごと使って作った雑煮餅(レシピID: 25205457)を掛け合わせる形で、うどん雑煮なるものを作ってみました。

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日清焼そばUFO餅(レシピID: 24006631)で作った雑煮あんかけUFO(レシピID: 24074578)から着想を受けて、三野製麵所さんが手掛ける干しうどん(https://x.com/DIYhairbrush/status/1991271964695281901)と雑煮を丸ごと使って作った雑煮餅(レシピID: 25205457)を掛け合わせる形で、うどん雑煮なるものを作ってみました。

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材料

干しうどん 1つ
雑煮餅 2つ
いりこと花かつおの水出し適量
薬味などお好みで

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作り方

1
いりこと花かつおの水出し＆雑煮餅＆干しうどん。
2
いりこと花かつおの水出しを鍋に注ぎます。
3
茹でるのに25分ほど掛かる干しうどんですが、4時間ほどいりこと花かつおの水出しに漬け置きして茹で時間の時短化を図ります。
4
少し麺がふっくらとした状態になった4時間経過後の干しうどんを火に掛けます。
5
麺がほぐれある程度茹で上がったら雑煮餅を投入します。
6
雑煮餅がとろけるまで煮込めば出来上がり。
7
うどん雑煮の完成。
8
とろけた雑煮餅が麺に上手く絡み、満足のいくうどん＆雑煮の二刀流の味わいを楽しむことができました。

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１０００人 @cook_40272427

2025/11/20 22:50に公開

味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。

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