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材料

8人分
  • 和牛ブロック 800ｇ
  • クレイジーソルト 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 白ワイン又は赤ワイン 大さじ3
  • オリーブオイル 適量
  • しょうゆ 300㎖
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作り方

  1. 1

    焼く前にバットに、肉を入れ側面にクレイジーソルトとブラックペッパーをまぶす

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて和牛ブロックの各面を焼き色つける

  3. 3

    ソースを作る しょうゆと、 赤ワインか白ワインを入れフランベする

  4. 4

    ジップロックに肉とソースを入れ冷ましてから、冷蔵庫に入れ味をなじませて完成

コツ・ポイント

西洋ワサビと食べると相性抜群

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miwa
miwa @cook_112598311
2025/11/20 11:33に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 赤ワイン

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