キクラゲは水で戻し、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

豚こま肉にガーリックパウダーと塩をふる。

小麦粉とコーンスターチを8:2で混ぜ、水で溶いて衣を作る。

キクラゲの片面に衣をつけ、油でカリッと揚げる。

豚こま肉にも衣をつけて揚げる。

揚げた豚こまとキクラゲに塩をふる。

盛り付けて、オレガノとコリアンダーシードをふりかける。