マイクロきゅうりの簡単ピクルス
PeppersJp @peppers_jp
メキシカンサワーガーキンというスイカ柄が可愛い小さなきゅうりのピクルスです。
ミツカンのカンタン酢を使うことでとても簡単に作ることが出来ます。
そのまま食べても良いですし、スライスしてサンドイッチに挟んだり、刻んでタルタルソースに加えても美味しいです。
マイクロきゅうりの収穫期間は7月下旬～11月となっており、弊社オンラインショップや青山ファーマーズマーケットの出店時（毎週日曜日）に販売しております。
マイクロきゅうりの簡単ピクルス
メキシカンサワーガーキンというスイカ柄が可愛い小さなきゅうりのピクルスです。
ミツカンのカンタン酢を使うことでとても簡単に作ることが出来ます。
そのまま食べても良いですし、スライスしてサンドイッチに挟んだり、刻んでタルタルソースに加えても美味しいです。
マイクロきゅうりの収穫期間は7月下旬～11月となっており、弊社オンラインショップや青山ファーマーズマーケットの出店時（毎週日曜日）に販売しております。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はマイクロきゅうり、カンタン酢、プリッキーヌー唐辛子です。
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- 2
マイクロきゅうりを良く洗い、ピクルス液が中まで染み込むようにフォークを刺して穴を開けます。
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- 3
プリッキーヌー唐辛子を良く洗い、ヘタを切り落として1～2mm程度の輪切りにします。
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- 4
マイクロきゅうりと唐辛子の輪切りを瓶に移し、カンタン酢をひたひたに注ぎ入れます。
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- 5
水を張った鍋に瓶を入れ、マイクロきゅうりの色が変わる程度まで湯煎します。
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- 6
湯煎後の瓶にしっかりと蓋を閉め、逆さまに置いて蓋も加熱殺菌します。
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- 7
このレシピで使ったマイクロきゅうりは↓で販売しています。
https://bit.ly/4rqZGvg -
コツ・ポイント
レシピでは唐辛子を使っていますが、辛いものが苦手な方は唐辛子ではなく粒こしょうなどを使っても良いでしょう。
つくれぽ
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