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冬においしい正統派ぶり大根
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冬においしい正統派ぶり大根-レシピのメイン写真

冬においしい正統派ぶり大根

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

大根1本を半分を豚バラ大根にしてもう半分をぶり大根にして冬を過ごしたい。。。
スーパーライフの天然ぶりはぶり大根にするには贅沢だけどすごくおいしくできました。

もう半分の大根を使った豚バラ大根のレシピはコチラ↓
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25172287

大根1本を半分を豚バラ大根にしてもう半分をぶり大根にして冬を過ごしたい。。。
スーパーライフの天然ぶりはぶり大根にするには贅沢だけどすごくおいしくできました。

もう半分の大根を使った豚バラ大根のレシピはコチラ↓
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25172287

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冬においしい正統派ぶり大根

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

大根1本を半分を豚バラ大根にしてもう半分をぶり大根にして冬を過ごしたい。。。
スーパーライフの天然ぶりはぶり大根にするには贅沢だけどすごくおいしくできました。

もう半分の大根を使った豚バラ大根のレシピはコチラ↓
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25172287

大根1本を半分を豚バラ大根にしてもう半分をぶり大根にして冬を過ごしたい。。。
スーパーライフの天然ぶりはぶり大根にするには贅沢だけどすごくおいしくできました。

もう半分の大根を使った豚バラ大根のレシピはコチラ↓
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25172287

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材料

2〜3人分
  1. ぶり 4切れ
  2. 大根 半分
  3. 生姜 好きなだけ
  4. ごま油 適量
  5. 昆布水(昆布を水に一晩つけた物) フライパンがひたひたになるぐらい
  6. 日本酒(あれば) 適量
  7. 醤油 適量
  8. 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひいてぶりをこんがり焼きます。大根は別に茹でておいてぶりと生姜で昆布水をひたひたに入れて煮ます。

    • 冬においしい正統派ぶり大根作り方1写真
    • 冬においしい正統派ぶり大根作り方1写真
    • 冬においしい正統派ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    大根がやわらかくなったら日本酒、醤油、砂糖を入れてアルミホイルをかぶせ蒸し煮にしていきます。いい色に煮えたらできあがり!

    • 冬においしい正統派ぶり大根作り方2写真

コツ・ポイント

大根を煮ておいて冷凍しておくと大根の繊維が崩れてぶり大根のようなしみしみ煮物はさらにおいしくなります。おためしを。

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
2025/11/21 00:19に公開
横浜
Petite Madeleine…マドレーヌ人生を歩む。それはサブリナレッスン!『教本ラルースガストロノミーク』365日ねこごはん。日々の食事を節約モード、やりくり上手としてアップデートしていきます。
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