基本のシフォンケーキ⭐︎柚子入り
シフォンケーキは初めてなので、基本のレシピ！ふわふわな仕上がり✨
今回は柚子があったので入れといたー🍊
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄、グラニュー糖（20g）、サラダ油、牛乳、バニラオイル、薄力粉を混ぜる。
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- 2
卵白にグラニュー糖（45g）を加え、軽くツノが立つまで泡立てる。
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- 3
①と②を合わせ、ゴムベラでゆっくり混ぜる。
- 4
型に空気が入らないように流し入れる。柚子を加える。
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- 5
170℃で20分焼き、焦げそうならアルミをかぶせて追加で焼く。
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- 6
焼き上がったらひっくり返して冷ます。
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コツ・ポイント
❶メレンゲはゆるすぎも硬すぎもダメなので、「ゆるーくツノが立つ」を目安に
❷焼く時に、紙の形orアルミの型で焼き時間が変わります！紙は焦げやすいから監視してください👀
❸冷ます時は、しぼまないよう逆さまにします。瓶にさしたりでもOK
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