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きのことわかめの旨塩おかか炒め
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きのことわかめの旨塩おかか炒め-レシピのメイン写真

きのことわかめの旨塩おかか炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

旨味たっぷりやみつき♡食物繊維がしっかり摂れる簡単ワンパンおかず。
きのこからビタミンDも摂れるので骨粗鬆症予防など、骨活にもおすすめですよ◎

【ゆる減塩ポイント】
•複数種のきのこ＆鰹節など旨味の強い食材を組み合わせることで旨味が倍増！(旨味の相乗効果)やみつきの味に♪
•鰹節は炒めすぎず、最後に加えることで香りが残り、さらに調味料を吸うので味にメリハリがでる◎

旨味たっぷりやみつき♡食物繊維がしっかり摂れる簡単ワンパンおかず。
きのこからビタミンDも摂れるので骨粗鬆症予防など、骨活にもおすすめですよ◎

【ゆる減塩ポイント】
•複数種のきのこ＆鰹節など旨味の強い食材を組み合わせることで旨味が倍増！(旨味の相乗効果)やみつきの味に♪
•鰹節は炒めすぎず、最後に加えることで香りが残り、さらに調味料を吸うので味にメリハリがでる◎

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きのことわかめの旨塩おかか炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

旨味たっぷりやみつき♡食物繊維がしっかり摂れる簡単ワンパンおかず。
きのこからビタミンDも摂れるので骨粗鬆症予防など、骨活にもおすすめですよ◎

【ゆる減塩ポイント】
•複数種のきのこ＆鰹節など旨味の強い食材を組み合わせることで旨味が倍増！(旨味の相乗効果)やみつきの味に♪
•鰹節は炒めすぎず、最後に加えることで香りが残り、さらに調味料を吸うので味にメリハリがでる◎

旨味たっぷりやみつき♡食物繊維がしっかり摂れる簡単ワンパンおかず。
きのこからビタミンDも摂れるので骨粗鬆症予防など、骨活にもおすすめですよ◎

【ゆる減塩ポイント】
•複数種のきのこ＆鰹節など旨味の強い食材を組み合わせることで旨味が倍増！(旨味の相乗効果)やみつきの味に♪
•鰹節は炒めすぎず、最後に加えることで香りが残り、さらに調味料を吸うので味にメリハリがでる◎

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材料

3〜4人分
  1. きのこ(しめじ、えのき等) 200g
  2. 乾燥カットわかめ 10g(水戻し後100〜120g)
  3. ごま油 大さじ1/2
  4. ☆濃口醤油、鶏がらスープの素 各小さじ1
  5. 鰹節 3g(ひとつかみ程度)
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作り方

  1. 1

    乾燥カットわかめは水で戻し、水気をよく切っておく。
    きのこ(しめじ、えのき等)は長さ4cm程度に食べやすく切る。

    • きのことわかめの旨塩おかか炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油ときのこを加え、きのこに火が通り、しんなりするまで2〜3分中火で炒める。

    • きのことわかめの旨塩おかか炒め作り方2写真
  3. 3

    水気を切ったわかめと☆の調味料を加えて炒め合わせたら、鰹節を加えてさっと混ぜる。

    • きのことわかめの旨塩おかか炒め作り方3写真

コツ・ポイント

•カットわかめは水戻し後しっかり水気を搾ってから加えることで味がぼやけません。
•きのこはお好みでアレンジしてください♪

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2025/11/23 03:43に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25218562
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