作り方
- 1
カボチャは種を取り、ラップをして600wのレンジで5〜6分加熱し、スプーンで身を取ってほぐしておく。
- 2
にんじんはスライサーで細切りにして600wレンジで2分加熱して粗熱をとり、aを混ぜる
- 3
アパレイユの材料を混ぜておく
- 4
オーブンを200℃に予熱する
- 5
ライスペーパーをアパレイユに浸し、クッキングシートを敷いた型に敷き詰める
- 6
❶をスプーン等でのばしながら敷き詰める。
- 7
クリームチーズを敷き詰める。(6個目はちぎって隙間を埋める)
- 8
❷を敷き詰め、残ったアパレイユをかける。
- 9
粉チーズをかける
- 10
200℃のオーブンで20分焼く
- 11
取り出して、シュレッドチーズをかけ、220℃で様子を見ながら10分前後焼く。
- 12
粗熱が取れたら切り分ける。
- 13
お好みでパセリやバジルをかけるとよりおしゃれに見えます。
コツ・ポイント
*豆乳は他のミルクでもOK
*クリームチーズはブロックタイプを使うと断面がきれいに見えます
*クッキングシートはくしゃくしゃにしてから敷くときれいに敷けます
*最後の焼成は200℃〜250℃で様子を見ながら、足りなければ加熱時間を追加
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