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おかかのふりかけ-レシピのメイン写真

おかかのふりかけ

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

鰹節と昆布で出汁を取っているので、その度に出汁がらの鰹節が出ます。勿体ないので、いつもふりかけにしています。薄味にしておくと、お浸しにかけたり出来るのでとても便利ですよ。

鰹節と昆布で出汁を取っているので、その度に出汁がらの鰹節が出ます。勿体ないので、いつもふりかけにしています。薄味にしておくと、お浸しにかけたり出来るのでとても便利ですよ。

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♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

鰹節と昆布で出汁を取っているので、その度に出汁がらの鰹節が出ます。勿体ないので、いつもふりかけにしています。薄味にしておくと、お浸しにかけたり出来るのでとても便利ですよ。

鰹節と昆布で出汁を取っているので、その度に出汁がらの鰹節が出ます。勿体ないので、いつもふりかけにしています。薄味にしておくと、お浸しにかけたり出来るのでとても便利ですよ。

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材料

  1. 出汁がらの鰹節 適量
  2. 二番だし 100ccくらい
  3. 醤油 大さじ2〜3
  4. みりん 大さじ2〜3
  5. 砂糖 大さじ1/2〜1
  6. すりごま(炒りごまでも) 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま以外の全部の材料を入れ、弱めの中火で汁けがなくなるまで煮る。

  2. 2

    火を止める直前に、すりごまもしくは炒りごまを入れて火を止める。

コツ・ポイント

味の濃淡はお好みで加減して下さい。うちではお浸しにかけたりするので、薄味に仕上げています。

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♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
2025/11/23 12:13に公開
いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25220125
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