小松菜の柚子胡椒麻婆豆腐
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見た事もない麻婆豆腐だと思いますが、ホアジャオとレモンのスッキリしたとても美味しい麻婆豆腐です。ちょっとびっくりする料理です。是非作ってみてください^ ^
小松菜の柚子胡椒麻婆豆腐
見た事もない麻婆豆腐だと思いますが、ホアジャオとレモンのスッキリしたとても美味しい麻婆豆腐です。ちょっとびっくりする料理です。是非作ってみてください^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
葉物野菜は根元を切り落とし、耐熱ボウルに入れレンジ600Wで3分加熱し、冷水で冷やして水気を絞る。
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- 2
ガラスープと水、小松菜をブレンダーで混ぜソースを作る。
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- 3
豆腐は大きめの角切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。
- 4
フライパンに油をひき、中火で生姜とにんにくを炒め、香りが出たら柚子胡椒、ホアジャオを加え、小松菜のソースと豆腐を入れる。
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- 5
沸騰したら弱火で3分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。優しく混ぜる。仕上げにネギを入れる。
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- 6
最後にレモンの皮を削り完成。
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コツ・ポイント
味見をして塩気が足りなければ塩を足して調整してください。混ぜる時はフライパンのヘリをそうように全体を混ぜる。
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