豚肉、チンゲン菜を3センチ幅に切る。しめじは小房に分ける。きくらげは水で戻す。にんにく、しょうがは薄切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを加え、炒める。

花椒、粉唐辛子、豆板醬加え、香りが出てきたら豚肉を加え、色が変わったらヒハツ、五香粉を加えてなじまぜるように炒める。

調味料Ａを加えて煮立て、沸いたら野菜、きくらげを加えて中火で５分煮込む。

Bを加えて、味を調え、最後に春雨を加えて柔らかくなるまで煮たらできあがり。