【ミートソース】玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに軽く油をひき炒める。

玉ねぎがしんなりとしたら、ひき肉、清酒、塩こしょうを加えてさらに炒める。

一旦火を止めて、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

ケチャップ、醤油を加えて、再び火をつけて炒める。全体に混ざったらお皿に取り出しておく。

【ホワイトソース】じゃがいもの皮を剥き、小さめに切り柔らかくなるまで蒸す。

フライパンに油をひき、蒸したじゃがいもを軽く炒める。

薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳、めんつゆを加えて、とろみがつくまで混ぜながら火にかける。

耐熱皿にミートソース→ホワイトソースの順に入れる。