・卵と牛乳は冷蔵庫から出して少し常温に戻してから使うと、加熱ムラが出にくくなります。
・混ぜるときは泡立てないよう、静かに混ぜてください。
・液は茶こしでこすと、なめらかな仕上がりになります。