瓶はアルコールで消毒しておく。

有機甘栗を瓶に詰める。

水ときび糖を鍋に入れ、120℃まで加熱してシロップを作る。

シロップが沸騰し120℃になったら、甘栗の入った瓶に注ぐ。

粗熱が取れたらマイヤーズラムを加え、蓋をする。