豆腐は1-2cmの賽の目切り、白菜はざく切り、ニラは3cmに切る。

沸騰したら春雨、豆腐を加え、3分ほど煮る。

ニラを加え、ひと煮立ちしたら
火を止めてから醤油麹で味を調える。