茹で卵を作る。Bの材料を混ぜてタルタルソースを作る。

鶏もも肉1枚を6等分に切る。小麦粉と片栗粉を鶏肉にまぶす。180℃の油で5分程、鶏肉をカリッと揚げる。

Aの調味料を小鍋でひと煮立ちさせる。揚げた鶏肉を熱いうちにタレにくぐらせる。

③を器に盛る。タルタルソースを添えて完成。