ニンニクをヒタヒタの油で弱火でじっくり揚げる。カリッとさせなくてOK揚げ色はつけない。今回はごま油とサラダ油を使いました

ある程度火を通したら油を切る。ごま油を使ったので色が付いてますが焼き色ではありません。

揚げ油は保存して炒め物や韓国料理に使って下さい

材料を全て混ぜ、消毒した保存容器に入れる。冷蔵庫で1週間位もちます。作り立てより翌日以降の方が美味しいです。