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ハイボールに合う鶏唐揚げ
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ハイボールに合う鶏唐揚げ-レシピのメイン写真

ハイボールに合う鶏唐揚げ

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

ウィスキーハイボールやレモン🍋を入れたサワーにぴったりの唐揚げです♪多めに作ってお弁当に入れても良いですね!

ウィスキーハイボールやレモン🍋を入れたサワーにぴったりの唐揚げです♪多めに作ってお弁当に入れても良いですね!

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ハイボールに合う鶏唐揚げ

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

ウィスキーハイボールやレモン🍋を入れたサワーにぴったりの唐揚げです♪多めに作ってお弁当に入れても良いですね!

ウィスキーハイボールやレモン🍋を入れたサワーにぴったりの唐揚げです♪多めに作ってお弁当に入れても良いですね!

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 4枚
  2. お酒 大さじ1.5
  3. だし醤油 大さじ2
  4. 追い鰹つゆ 大さじ2
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 辛味噌 小さじ1
  7. おろしにんにく 大さじ1
  8. たまご 2個
  9. 小麦粉 130g
  10. 米油 適量
  11. クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    クレイジーソルトで下味を付けた鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    お酒、だし醤油、追い鰹つゆ、オイスターソース、辛味噌、にんにく、たまご、小麦粉を順に混ぜる。

  3. 3

    2に、鶏肉を2時間以上漬け込む。

  4. 4

    米油を熱し、鶏肉を一度揚げる。

  5. 5

    一度取り出し、少し休ませてから再度揚げてカリッと仕上げる。

コツ・ポイント

しっかり漬け込むことで味が染みてふっくら揚がります。2度揚げします。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2025/12/06 11:18に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。2025年10月から5ヶ月で18万PV達成しました。皆様、ありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆さまのお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のビブグルマン・レシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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