下味で豚こまフワフワ👑味しみ旨い肉じゃが
🎀クックパッドの人気レシピ「肉じゃが 下味」で、1位に掲載していただきました💐
有難うございます😌
🌼家計の味方🛒豚こまを、2～3時間程下味🍯に漬け、片栗粉をまぶしてから煮込むと、柔らかで、味しみフワフワの、とても美味しいお肉に変わります💐
食材は、胡麻油で軽く炒めてからだし汁で煮込むので、素材の相乗効果で、本当に美味しい肉じゃがが出来上がります😉🍲
今までとは別物の肉じゃがになります✴️
私は、しらたきより、しめじを使って、キノコもトロトロにするのが好きです😊(お好きな具材をお使い下さい🥕🍲)
煮汁も大変美味しいので、だし汁は多めに準備して残ったら、ご飯🍚を入れて食べたりします🏵️😉🍲
下味で豚こまフワフワ👑味しみ旨い肉じゃが
🎀クックパッドの人気レシピ「肉じゃが 下味」で、1位に掲載していただきました💐
有難うございます😌
🌼家計の味方🛒豚こまを、2～3時間程下味🍯に漬け、片栗粉をまぶしてから煮込むと、柔らかで、味しみフワフワの、とても美味しいお肉に変わります💐
食材は、胡麻油で軽く炒めてからだし汁で煮込むので、素材の相乗効果で、本当に美味しい肉じゃがが出来上がります😉🍲
今までとは別物の肉じゃがになります✴️
私は、しらたきより、しめじを使って、キノコもトロトロにするのが好きです😊(お好きな具材をお使い下さい🥕🍲)
煮汁も大変美味しいので、だし汁は多めに準備して残ったら、ご飯🍚を入れて食べたりします🏵️😉🍲
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは、食べやすい大きさに切る😊豚こま下味の材料【醤油🥃٠みりん٠酒🍶٠砂糖٠胡麻油】をかける✴️私はトレーを使います☺️
-
- 2
豚こまに生姜と玉ねぎ🧅のすりおろしをかけたら、よく揉みこむ🍯冷蔵庫で最低でも２時間程寝かせて下さい😆１日でも🆗✨です💐
- 3
じゃがいも🥔は洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る🔪しばらく水🩲にさらしてから、水気を切る🌧️
- 4
玉ねぎ🧅は薄切りに🔪 しめじはほぐす😃スライス生姜はみじん切りか千切りに✴️
- 5
だし汁を準備しておく🍲
- 6
豚こま全体にに片栗粉をまぶす😊
-
- 7
フライパンか鍋(お好きな方で☺️)に胡麻油を入れ、中火🔥にかける😊私は、フライパンが広いので、いつもフライパンで作ります✴️
- 8
じゃがいも🥔、玉ねぎ🧅、しめじ、生姜を投入して軽く炒める☺️
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- 9
炒めた食材をフライパンの半分に寄せ、火を弱める🔥空いた部分に豚こまを入れ、軽くほぐす😉柔らかさを保ちたいので短い時間で😌
-
- 10
ほぐれたら、だし汁を投入❇️しばらく煮込み、あくをとる😊みりん、砂糖を投入✴️
- 11
醤油🥃を投入し、ゆっくり混ぜる😊
-
- 12
蓋か落し蓋をして、時々煮汁を具にかけ、じゃがいもの上下をかえしながら、弱火～中火で15分～20分程煮る(あくまで目安☺️)
-
- 13
🌼私は、煮汁が多い方が好きなので、弱火で煮込み、ある程度煮汁が残る状態で火🔥をとめます😊
- 14
豚こまは柔らかフワフワで、具材のすべてに味がしみた、本当に美味しい肉じゃがの出来上がりです💐
-
- 15
🎀クックパッドの人気レシピ「肉じゃが 下味」で、1位に掲載していただきました😌有難うございます😆✨❇️
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- 16
🎀クックパッドの人気レシピ「豚こま 糸こんにゃく じゃがいも」で、３位に掲載していただきました😌有難うございます😆✨❇️
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- 17
🎀クックパッドの人気レシピ検索「豚こま 肉しゃが」で、4位に掲載していただきました❇️🍲😌有難うございます😆✨
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コツ・ポイント
豚こまに下味をしっかりつけ、玉ねぎ🧅や砂糖、生姜の力で肉を柔らかくした上で、片栗粉で包むと、本当に柔らかでフワフワに仕上がります😉✴️
胡麻油、だし汁を使うことで、更に旨味が増し、今日作ったのに、また次の日に作りたくなる程、美味しいです💐😃
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