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蒸籠餃子
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蒸籠餃子-レシピのメイン写真

蒸籠餃子

芽 片山
芽 片山 @cook_114416265

おいしい餃子🥟

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材料

約25個
  • 豚ひき肉 250g
  • ネギ 1本(みじん切り)
  • キャベツまたは白菜 150g(みじん切り、塩もみして水分を絞る)
  • おろし生姜 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 餃子の皮 25枚
  • クッキングシートまたはキャベツの葉 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉と調味料を入れ、粘りが出るまでよく練る。

  2. 2

    ネギ・キャベツ・ごま油・片栗粉を加え、さらに混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮で餡を包む。

  4. 4

    蒸籠にクッキングシートまたはキャベツの葉を敷き、餃子を並べる。

  5. 5

    沸騰した鍋に蒸籠をのせ、強火で10分蒸す。

    • 蒸籠餃子作り方5写真
    • 蒸籠餃子作り方5写真

コツ・ポイント

豚は脂があるので、しっかり混ぜるとふわっとジューシーになる。蒸しすぎないほうがふっくら仕上がる。

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芽 片山
芽 片山 @cook_114416265
2026/01/26 05:41に公開

このレシピのキーワード

餃子 ねぎ 白菜 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 酒

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