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作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け
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作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け-レシピのメイン写真

作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け

オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
japan

 なすとみょうがを、しょうゆと酢でさっぱり 醤油づけ!冷蔵庫で冷やして味をなじませると美味しい、作り置きにもぴったりの一品です。ご飯のお供や箸休めにもおすすめ♡

 なすとみょうがを、しょうゆと酢でさっぱり 醤油づけ!冷蔵庫で冷やして味をなじませると美味しい、作り置きにもぴったりの一品です。ご飯のお供や箸休めにもおすすめ♡

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作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け

オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
japan

 なすとみょうがを、しょうゆと酢でさっぱり 醤油づけ!冷蔵庫で冷やして味をなじませると美味しい、作り置きにもぴったりの一品です。ご飯のお供や箸休めにもおすすめ♡

 なすとみょうがを、しょうゆと酢でさっぱり 醤油づけ!冷蔵庫で冷やして味をなじませると美味しい、作り置きにもぴったりの一品です。ご飯のお供や箸休めにもおすすめ♡

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材料

3-4人
  • ナス 1本
  • ミョウガ 1本
  • タレ
  • 本つゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 生姜チューブ 3-4cm
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作り方

  1. 1

    ナスを半分に切って、薄切りにしていく。ラップに包みレンジ500w2分加熱する。

    • 作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け作り方1写真
    • 作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    ミョウガを千切りにしておく。

    • 作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    保存容器にタレを全て入れ混ぜておく。

    • 作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    レンチンしたナスを温かいうちに入れて混ぜる。生姜チューブを入れ忘れてここで入れてますが、事前に入れてていいです。

    • 作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け作り方4写真
    • 作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    よく混ぜてミョウガも混ぜて冷蔵庫で冷やしたら完成です。

    • 作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け作り方5写真
    • 作り置き♪なすと茗荷のさっぱり醤油漬け作り方5写真

コツ・ポイント

・ナスはこの切り方が食べやすくて味が染み込んで美味しいです。

・試しに作ってみてね。

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オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
2026/09/01 23:57に公開
japan
料理が大好きでコツコツ作ってます。家庭菜園で出来た旬の野菜をふんだんに使う料理を載せてます。是非作ってみてください。家庭菜園で出来た無農薬野菜なので、野菜の形や見た目が悪い食材もあります。その点だけご了承ください🙇。8SPFY = Infinity Simple Plates For You「8」を横にすると∞(無限大)なので、「無限に広がるシンプルレシピ」という遊び心のある名前にしてます。
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なす みょうが

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