ムルフェ(水刺し身)
新鮮な白身刺し身を使ってサラダ感覚で野菜もたっぷり食べられる韓国料理です。
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野菜は千切りにし、玉ねぎは薄くスライスして水に晒しておきます。
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玉ねぎは水を固く絞り、深めの皿(後でスープを加えるため)に野菜をカイワレ、トマトを除いて入れます。
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お刺身用の白身魚とイカそうめんを飾ったらトマト、カイワレで飾ります。ゴマがあったのでぱラパラしてみました。
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スープは商品によって希釈する水の量が違いますので、少ない場合はスープを追加しても良いかも知れませんね。
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スープは市販のものを使用(KALDIで購入しました。麺とスープが別売りなので助かります)
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酢コチュジャンはスープに混ぜても、食べる時にかけてもOK！ご一緒にチャプチェやチヂミも如何でしょうか？
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酢コチュジャンは韓国スーパーで購入しました。
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コツ・ポイント
BTS Jinのお誕生日にJinの大好物のムルフェを作りたいと思ったのがきっかけ😁
コツは特に無いのですが、酢コチュジャンの量は加減しながら、好きな野菜と好きな刺し身をたっぷり使ってmy Original で作ってみてください。
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