和風カオマンガイ 鶏飯丼 炊き込みご飯
ケイヤ＠kie @cook_40274022
鶏肉を米の上に乗せて炊くだけのカオマンガイを和風味にしました。鶏の旨味がご飯にしみて美味しい！
お肉を楽しむなら上乗せ、ご飯を楽しむなら混ぜて下さい。
和風カオマンガイ 鶏飯丼 炊き込みご飯
鶏肉を米の上に乗せて炊くだけのカオマンガイを和風味にしました。鶏の旨味がご飯にしみて美味しい！
お肉を楽しむなら上乗せ、ご飯を楽しむなら混ぜて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はフォークで刺してまんべんなく穴をあける。
お好みで皮を外してもよい。 -
- 2
ビニール袋に鶏肉と●を入れて軽く揉み冷蔵室に入れ15分以上置く。
-
- 3
米を洗って少し硬めの水加減(すし飯くらい)にし、めんつゆと塩を混ぜる。
-
- 4
②をつけ汁ごと上に乗せて通常通り炊く。
-
- 5
炊き上がったら鶏肉を取り出しごはんを底から混ぜる。
-
- 6
取り出した鶏肉を切る。
-
- 7
器にご飯を盛り鶏肉をのせ刻みネギをのせる。
-
- 8
お好みで鶏肉にマヨネーズをつけて食べても美味しい。
-
- 9
鶏肉をハサミなどで小さく切って混ぜ込んでも良い。→
-
- 10
→鶏の炊き込みご飯になる。
-
コツ・ポイント
カオ、マン、ガイとは「米、油、鶏肉」の意味だそうです。調味料のナンプラーや鶏がらスープを和風だしに変えてみました。
お米を３合に増やす時はめんつゆを小さじ３にしてお好みで塩を加減して下さい。
つくれぽ
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