じゃがいもは皮をむき、4～6等分に切って茹でる。竹串がスッと入ったらお湯から出す。

①を熱いうちにつぶす。

たまねぎをみじん切りにして、フライパンに油（炒め用）をひき、透き通るまで炒める。

ひき肉を加え、色が変わるまで炒めたら、塩・こしょうで味をつけて火を止める。

②と④を混ぜ、小判型に整える。カップまたはクッキングシートに乗せる。

★の材料を混ぜて、⑤にまぶす。

トースターでパン粉に軽く焼き色がつくまで焼く。（5～10分程度を目安に）

【ソース】
小鍋に☆の材料を入れて沸かしソースを作る。（⑦にソースをかける。