米粉シュトーレン
ﾊﾅﾐｽﾞｷ @cook_40081716
クリスマスだけじゃない！いつものおやつにも♪美味し過ぎて止まらなくなる♡
乳製品、小麦粉不使用で、酒粕と甘酒を使ったヘルシー発酵シュトーレン。
きな粉や豆腐入りの生地でタンパク質も豊富です。
米粉シュトーレン
クリスマスだけじゃない！いつものおやつにも♪美味し過ぎて止まらなくなる♡
乳製品、小麦粉不使用で、酒粕と甘酒を使ったヘルシー発酵シュトーレン。
きな粉や豆腐入りの生地でタンパク質も豊富です。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツは刻んでラム酒をふりかけ、軽くラップをかけて電子レンジで30秒加熱する。（一晩漬け込んでも）
- 2
オレンジピール、ミックスナッツ、甘栗も刻んでおく。
- 3
ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよくかき混ぜる。
- 4
❸に、酒粕（硬ければ湯煎で柔らかくしておく）、甘酒、米油を入れて良く混ぜ合わせる。
- 5
さらに⭐︎を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 6
❶と❷も加えて均等に混ぜ合わせる。
- 7
オープンシートの上に生地を出して丸く広げ、少しずらしてパタンと折り畳み、シュトーレンの形に成形する。
-
- 8
180度に予熱したオーブンで30分焼く。
- 9
焼き上がったら表面にハケで油を塗り、金網に乗せて冷ます。冷めたら上に粉糖を振って出来上がり。（この工程は無くてもOK)
コツ・ポイント
クリスマス用には表面に粉糖を飾った方がいいかもですが、普段用には油、粉糖は控えても十分美味しいです！
つくれぽ
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