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大根の皮とニンジンのきんぴら
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大根の皮とニンジンのきんぴら-レシピのメイン写真

大根の皮とニンジンのきんぴら

HACK
HACK @cook_40082010

大根の煮物を作ったあまりの皮できんぴらを作りました。

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大根の皮とニンジンのきんぴら

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材料

6人分
  • 大根の皮千切り 1本分
  • にんじん千切り 1/2本
  • 純米酒 大さじ4
  • きび砂糖 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • 炒りごま 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    胡麻油をナベに入れ、加熱。大根とニンジンと胡麻を強火でよく炒める。

  2. 2

    しんなりして来たら、調味料を入れ、中火にして炒めていく。水分が飛んで水分がなくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

水分が飛ぶように最初は強火で。

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HACK @cook_40082010
2025/12/11 11:28に公開
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きんぴら にんじん 大根の皮 酒 トウガラシ 米

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