豚肉を1枚広げ、スライスチーズを3つ折りにして乗せ、その上に肉を1枚乗せ塩コショウ。裏返して塩コショウ。これを6個。

小さいボウルに天ぷら粉と水を入れ、天ぷらと同じように衣をつくる。①を入れ、衣をまとわせ、パン粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を2cm程入れ、火をつける。熱くなったら②を入れ、下面がコンガリしたらひっくり返し揚げる。