かぼちゃは食べやすい大きさに切り面取りします。

鍋にかぼちゃとひたひたの水を入れ、きび砂糖を加えて中火で5分程煮ます。

❷に醤油を加え、更に煮ます。

汁気が少なくなったら火を止め、そのまま冷まして味を含ませたら出来上がりです。