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甜麺醤
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甜麺醤-レシピのメイン写真

甜麺醤

まりもも🍑🦜
まりもも🍑🦜 @cook_marimomo
Japan/Hokkaido

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写真はゴムベラですが、木ベラの方がやりやすかったです!

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材料

1瓶分
  • 赤味噌 100g
  • 砂糖 70g
  • 酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    全部の調味料を鍋に入れて弱火で焦げないように絶えず混ぜる

    • 甜麺醤作り方1写真
  2. 2

    冷めてきたら瓶に移して完成

  3. 3

    朝のお弁当で、キャベツピーマンお肉炒めてこの甜麺醤だけで、味付けしてもすっごく美味しくておすすめです!!

    • 甜麺醤作り方3写真

コツ・ポイント

スーパーで味噌ホルモンを買ってきて、キャベツやピーマン等の野菜と炒め、甜麺醤大さじ2くらいと醤油大さじ1弱を入れてさらに炒めると最高に美味しい味噌ホルモンが出来上がります!

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まりもも🍑🦜
まりもも🍑🦜 @cook_marimomo
2025/12/19 03:11に公開
Japan/Hokkaido
基本酢は、寿司酢を使ってます。寿司酢には、みりんや砂糖が最初から入っているので、コクやまろやかさが出る感じがして好きです!
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酒 赤みそ

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