ピーナッツバターチキンカレー
先日、テレビでピーナッツバターを入れたバターチキンカレーを見てふと思い立ち、よりピーナッツバターを前面に出し、バター代わりに使ったインド風のバターチキンカレーを作ってみました！
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、予想通りピーナッツバターのバターチキンカレーもなかなかにイケます！
通常のバターチキンカレーよりも少し甘味の強い感じになりますが、トマトの酸味と相まって、煮込まれた鶏肉はなんともC'est tres bon!
もちろん白いごはんにもベストマッチです！
作るのもわりと簡単ですし、ガッツリ食べられてボリューム満点！
こちらもまたおススメなバターチキンカレーアレンジですよ☆
ピーナッツバターチキンカレー
先日、テレビでピーナッツバターを入れたバターチキンカレーを見てふと思い立ち、よりピーナッツバターを前面に出し、バター代わりに使ったインド風のバターチキンカレーを作ってみました！
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、予想通りピーナッツバターのバターチキンカレーもなかなかにイケます！
通常のバターチキンカレーよりも少し甘味の強い感じになりますが、トマトの酸味と相まって、煮込まれた鶏肉はなんともC'est tres bon!
もちろん白いごはんにもベストマッチです！
作るのもわりと簡単ですし、ガッツリ食べられてボリューム満点！
こちらもまたおススメなバターチキンカレーアレンジですよ☆
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- 1
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切りる。
- 2
ヨーグルト、白ワイン、すりおろしたニンニク、生姜、塩、白コショウ、一味、クミンを混ぜた液に鶏肉浸け、しばらく置いておく。
- 3
タマネギ、トマトはみじん切りに、鷹の爪は薄くスライス。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、タマネギ、鷹の爪を加え、塩、白コショウ、一味で味付けしてしんなりするまで炒める。
- 5
フライパンに②の鶏肉を浸けダレごと、トマト、牛乳、ピーナッツバター、トマトケチャップ、カレー粉、ガラムマサラも加える。
- 6
フライパンで具材をよく混ぜながら一煮立ちさせる。
※水気が足りない場合は水を足す。 - 7
お皿半分にごはん、もう半分に⑥のカレーを盛り、上に黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉で腿肉でも可。
ピーナッツバターの無糖 or 有糖はお好みで。
塩加減はお好みで調節してください。
煮込む際、水気が足りない場合は水を足す。
つくれぽ
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