キムチとねぎのナムル和えで楽しむ塩豚♪
はるさんの台所 @cook_40056001
うま味たっぷりのキムチにねぎのナムルを合わせて
手作りの“塩豚”に添えて楽しんだの
塩豚の上にキムチの長ねぎナムル和えをのせてパクリ
存分にキムチのおいしさが味わえます～♪
キムチとねぎのナムル和えで楽しむ塩豚♪
うま味たっぷりのキムチにねぎのナムルを合わせて
手作りの“塩豚”に添えて楽しんだの
塩豚の上にキムチの長ねぎナムル和えをのせてパクリ
存分にキムチのおいしさが味わえます～♪
アプリでひらく作り方
- 1
<塩豚・塩分控えめ>
① 豚バラ肉に分量の塩と砂糖をすり込み ラップをして一晩冷蔵庫へ -
- 2
② 翌日 豚肉から出た水分をふき取ってキッチンペーパーに包み
きっちりラップをして冷蔵庫で２日間 なじませます - 3
-
- 4
③ 長ねぎの葉としょうがのスライスを入れたゆで 十分に火を通します
-
- 5
④ 湯から引き揚げ冷まします
冷蔵庫で少し休ませ ８ミリほどの厚さにカットします -
- 6
-
- 7
-
- 8
-
- 9
<長ねぎのナムル>
斜め細切りにした長ねぎを１５分ほど水にさらします -
- 10
-
- 11
-
- 12
-
- 13
キッチンペパーに包んで軽く絞り
調味料と合わせます -
- 14
キムチと長ねぎのナムルを合わせます
-
- 15
少し馴染ませます
-
- 16
付け合わせのキャベツは軽くゆで
キッチンペパーに包んで軽く水を絞り 調味料と合わせます -
- 17
皿にゆでたキャベツを置き スライスした塩豚を並べ 中央にキムチの長ネギのナムル和えを盛り付けます
-
コツ・ポイント
濃い緑は 寒じめほうれん草の小さい葉の天ぷら
刺し色が欲しくて 急遽 登場させたの
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25289571
