🍯【バルサミコ・リダクションを準備】※ 冷ます時間が必要なため、必ず最初に行います。

🧀【ブッラータの扱い】
ブッラータは冷蔵庫から出し、30分ほど常温に戻します。

盛り付け直前まで割らずに待ちます。※ 冷たいままだとミルク感が弱く、イチゴに負けてしまいます。

🍓【イチゴの下準備】
イチゴはヘタを取り、縦半分または4等分にします（粒の大きさで調整）。

キッチンペーパーで表面の水分を軽く拭き取ります。※ 砂糖は一切使いません。ブッラータと合わせた時に甘さが立ちます。

🫒【盛り付け】
皿にイチゴをランダムに散らします。

🧂【仕上げ】
全体に塩（ほんのひとつまみ）、黒胡椒（軽く）を振ります。

オリーブオイルを細く回しかけ、バルサミコ・リダクションを数滴だけ垂らします。※ かけすぎると一気にデザート寄りになるので

🌿【バジルを使う場合】
バジルは手でちぎり、少量だけ散らします。※ イチゴの甘さを邪魔しない量に留めます。