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高級レストラン風！ビーフシチュー
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高級レストラン風！ビーフシチュー-レシピのメイン写真

高級レストラン風！ビーフシチュー

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

デミグラスソースは缶詰がおすすめ。
固形や粉末のルーよりもサラッとした高級感のある仕上がり。
赤ワインをたっぷり使って大人風味。

デミグラスソースは缶詰がおすすめ。
固形や粉末のルーよりもサラッとした高級感のある仕上がり。
赤ワインをたっぷり使って大人風味。

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高級レストラン風！ビーフシチュー

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

デミグラスソースは缶詰がおすすめ。
固形や粉末のルーよりもサラッとした高級感のある仕上がり。
赤ワインをたっぷり使って大人風味。

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材料

2〜3人分
  • 牛肉(角切り) 300gぐらい
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん １本
  • じゃがいも 小３個
  • マッシュルーム 好きなだけ
  • 赤ワイン 適量
  • デミグラスソース缶 一缶
  • 水 適量
  • バター 5g
  • 塩、胡椒 少々
  • あればトマトピューレ １袋分
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作り方

  1. 1

    バターで牛肉を焼きます。次に玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで焼いてマッシュルーム、じゃがいもも炒める。

    • 高級レストラン風！ビーフシチュー作り方1写真
    • 高級レストラン風！ビーフシチュー作り方1写真
    • 高級レストラン風！ビーフシチュー作り方1写真
  2. 2

    水とワイン、あればトマトピューレを入れて煮込む。やわらかく煮えてきたらデミグラスソース缶を入れる。さらにコトコト煮込む

    • 高級レストラン風！ビーフシチュー作り方2写真
    • 高級レストラン風！ビーフシチュー作り方2写真
    • 高級レストラン風！ビーフシチュー作り方2写真
  3. 3

    塩、胡椒で味を調えてできあがり!好みでサワークリームなどのせて。おうちで安い肉でもこんなにおいしくできますよ。おためしを

    • 高級レストラン風！ビーフシチュー作り方3写真
    • 高級レストラン風！ビーフシチュー作り方3写真
    • 高級レストラン風！ビーフシチュー作り方3写真

コツ・ポイント

クリスマスイブにこんなビーフシチューはぴったり！
トマトケチャップよりもピューレのほうが高級感でます。安い肉も時間をかければトロトロに。野菜は丸く切るとボリュームを感じられます。

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
2025/12/24 09:26に公開
横浜
Petite Madeleine…マドレーヌ人生を歩む。それはサブリナレッスン！『教本ラルースガストロノミーク』365日ねこごはん。日々の食事を節約モード、やりくり上手としてアップデートしていきます。
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん じゃがいも マッシュルーム バター 玉ねぎ 赤ワイン

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