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豚ブロック煮⭐︎酢と梅で柔らかく⭐︎さっぱり
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豚ブロック煮⭐︎酢と梅で柔らかく⭐︎さっぱり-レシピのメイン写真

豚ブロック煮⭐︎酢と梅で柔らかく⭐︎さっぱり

M子
M子 @cook_111120180
東京

覚えやすい分量です。
酢と梅で柔らかく、さっぱりした味です。
みりんは使いますが、砂糖不使用で、甘くないです。
塊肉はごちそう感があって喜ばれます。
疲れた時にさっぱり美味しいです。
疲労回復にGOOD。
(甘辛い味付けのレシピID25316709)
「豚ブロック 卵」でランクインしました。ありがとうございます😊

覚えやすい分量です。
酢と梅で柔らかく、さっぱりした味です。
みりんは使いますが、砂糖不使用で、甘くないです。
塊肉はごちそう感があって喜ばれます。
疲れた時にさっぱり美味しいです。
疲労回復にGOOD。
(甘辛い味付けのレシピID25316709)
「豚ブロック 卵」でランクインしました。ありがとうございます😊

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豚ブロック煮⭐︎酢と梅で柔らかく⭐︎さっぱり

M子
M子 @cook_111120180
東京

覚えやすい分量です。
酢と梅で柔らかく、さっぱりした味です。
みりんは使いますが、砂糖不使用で、甘くないです。
塊肉はごちそう感があって喜ばれます。
疲れた時にさっぱり美味しいです。
疲労回復にGOOD。
(甘辛い味付けのレシピID25316709)
「豚ブロック 卵」でランクインしました。ありがとうございます😊

覚えやすい分量です。
酢と梅で柔らかく、さっぱりした味です。
みりんは使いますが、砂糖不使用で、甘くないです。
塊肉はごちそう感があって喜ばれます。
疲れた時にさっぱり美味しいです。
疲労回復にGOOD。
(甘辛い味付けのレシピID25316709)
「豚ブロック 卵」でランクインしました。ありがとうございます😊

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材料

2本
  • 豚ブロックモモ肉 250g×2個
  • 水 100ml
  • 酒 50ml
  • 醤油 50ml
  • みりん 50ml
  • 酢 25ml
  • 生姜 1片
  • 梅酒の梅 4個(なければ梅干しでも可)
  • ゆで卵 4個
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作り方

  1. 1

    豚ブロック肉に凧糸を巻く(糸付きならそのまま)。フォークで全面に穴を開け、味が染みやすくする。

    • 豚ブロック煮⭐︎酢と梅で柔らかく⭐︎さっぱり作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋にゆで卵以外の材料を入れる。

    • 豚ブロック煮⭐︎酢と梅で柔らかく⭐︎さっぱり作り方2写真
  3. 3

    10分ほど面を返しながら漬け込む。

  4. 4

    圧力鍋の蓋をして加圧し、沸騰したら弱火で20分煮る。

    • 豚ブロック煮⭐︎酢と梅で柔らかく⭐︎さっぱり作り方4写真
  5. 5

    ピンが下がったら蓋を開け、肉の面を返す。殻をむいたゆで卵を入れる。

  6. 6

    再び蓋をして冷めるまでそのまま置く。

    • 豚ブロック煮⭐︎酢と梅で柔らかく⭐︎さっぱり作り方6写真

コツ・ポイント

凧糸を使うことで、肉が崩れずにしっかりと煮込めます。

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M子
M子 @cook_111120180
2025/12/25 09:56に公開
東京
料理好き主婦|唎酒師|日本語教師|愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみ、スイーツまで幅広くレシピ化中。2026年4月、「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪3レシピ(温泉卵の作り方、枝豆の茹で方、かぶの葉の味噌炒め)が「人気レシピ」に認定されました。ありがとうございます😊🥔じゃがいも大量消費中。
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このレシピのキーワード

煮物 うめ もも肉 ゆで卵 酒 梅酒 豚ブロック しょうが

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