ブロッコリーの茎を輪切りして更に細めに切ります。

玉葱は薄切りし、鮭はらすは4cm位に切ります。

バターで玉葱、ブロッコリーを炒めます。

火が通ったら端に寄せて鮭を皮を下側にして焼きます。

塩で味を整えて、最後に黒胡椒を削りかけます。