お弁当やおせちに！豆腐皮結の甘辛中華煮

Name: お弁当やおせちに！豆腐皮結の甘辛中華煮
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐皮（業務スーパー） 1枚分; 生姜チューブ 4〜5cm; 水 200ml; 醤油 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1; ごま油 小さじ1/2; 結び昆布（戻したもの） 4〜6個

豆腐皮のある暮らし @cook_113954585

「豆皮结红烧」（ドウピー・ジエ・ホンシャオ）とは豆腐皮を結んで煮る中国の家庭料理。結び昆布と同じく「結び＝ご縁・末永く」を表すので、おせちの1品にも使えます。結び昆布と並べたら目を惹くこと間違いなし！　冷蔵3〜4日保存可能です。

豆腐皮って何？という方はコチラ
【保存用】豆腐皮の基本の使い方
→ レシピID：24943032

#豆腐皮 #業務スーパー #節約 #高たんぱく #ダイエット #ダイエット飯 #作り置き #豆腐干 #おせち #お正月

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お弁当やおせちに！豆腐皮結の甘辛中華煮

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材料

作りやすい量

豆腐皮（業務スーパー） 1枚分
生姜チューブ 4〜5cm
水 200ml
醤油大さじ2
砂糖小さじ1
酒大さじ1
ごま油小さじ1/2
結び昆布（戻したもの） 4〜6個

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作り方

1
豆腐皮は冷蔵解凍し、5×15cmにカットして3つ折りにし、ひと結びして「豆腐皮結」を作る。
2
鍋に水・生姜・醤油・酒・砂糖を入れて火にかける。
3
❷が煮立ったら❶の豆腐皮結を入れる。(結び昆布を入れる場合はここで入れる)
4

弱め中火で10〜12分、時々返しながら煮る。
5

仕上げにごま油を加えて火を止める。

コツ・ポイント

昆布の戻し汁を入れると和風になるので、和に寄せたい場合のみ使ってください。その場合、生姜とごま油は控えめに。

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豆腐皮のある暮らし @cook_113954585

2025/12/26 00:16に公開

安価で低糖質・高たんぱくの優良食材「豆腐皮」にハマり、業務スーパー以外でも手軽に買える未来を目指して豆腐皮レシピ投稿中。100レシピ達成✨今後は1日置きではなく気まぐれ投稿になります☺️豆腐皮って何？🔰基本の使い方→ レシピID：24943032初心者向けレシピ🥒基本のサラダ→ レシピID：24944160🍗中華肉そぼろ→ レシピID：25220589👑私的美味しかったランキング1位🌶️四川焼きそば→ レシピID：25057751🍳8月おススメレシピ☀️ネバネバサラダボウル→ レシピID：24995967重曹でクタクタに煮た豆腐皮と、ネバネバ具材のサラダボウル。食欲ない日でもツルツルいける！(※毎月頭におススメレシピ紹介予定。プロフから検索できます)

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