韓国 白菜キムチサラダ ゴッチョリ
tacci’s @cook_40374935
とても美味しいコッチョリ
飽きない味！
所謂、韓国の浅漬け
辛いモノ好きには良いが
気持ち砂糖を多めに、魚醤も気持ち多めに調整ください
一般的には白菜が多いが他の野菜でも
韓国 白菜キムチサラダ ゴッチョリ
とても美味しいコッチョリ
飽きない味！
所謂、韓国の浅漬け
辛いモノ好きには良いが
気持ち砂糖を多めに、魚醤も気持ち多めに調整ください
一般的には白菜が多いが他の野菜でも
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- 1
白菜を斜めに荒く切る。⭐︎の塩漬けを20-30分する。
- 2
ニラを5cm以内にする。ニラの代わりに玉ねぎでも良い。
- 3
キムチのりを作る。鍋に上新粉と水を入れて軽く練る。調味料を作る
- 4
唐辛子粉とキムチのりを入れて混ぜる。カナリエキス、あみの塩辛などあれば入れる。砂糖を入れる、ニンニクなどを入れる
- 5
白菜を軽く混ぜて、水で洗い、水を切る。
- 6
調味料と白菜を混ぜ和える。味見して、砂糖を気持ち多めに、、一通り混ざりましたら、ニラといりごまを入れて軽く和える
- 7
食べる直前にごま油を少し振りかけると良い
-
コツ・ポイント
気持ち甘めの味付けに、、
人によってはかなり辛いかも。。
カナリエキス、アミの塩辛はあれば、。
また、お好みで！
しかし、魚醤などは必要かと思う
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