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口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡
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口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡-レシピのメイン写真

口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

彼が一番好きだと言ってるハンバーグです✨️

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
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材料

5〜6個分くらいできます
  • 合いびき肉 450g
  • 絹豆腐 150g
  • 玉ねぎ 小1個
  • サラダ油(玉ねぎ炒め用) 小さじ1
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩胡椒 小さじ1.5
  • 煮込みソース
  • しめじ 1株
  • ◯カットトマト缶 1缶
  • ◯水 トマト缶1缶分
  • ◯鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ◯顆粒コンソメ 大さじ1.5
  • ◯砂糖 大さじ1
  • ◯中濃ソース 大さじ1
  • ◯焼き肉のタレ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにします

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方1写真
  2. 2

    フライパンに小さじ1程の油を引いて玉ねぎを炒めます

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方2写真
  3. 3

    きつね色くらいになったら別皿に入れて粗熱をとります

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方3写真
    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方3写真
  4. 4

    大きめのボウルに豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜます

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方4写真
  5. 5

    卵1個割り入れパン粉を大さじ4、牛乳を大さじ1入れて再びよく混ぜます

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方5写真
  6. 6

    炒めた玉ねぎを入れ全体に混ざるくらいに混ぜます

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方6写真
    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方6写真
  7. 7

    ひき肉、塩胡椒を入れて手で軽く粘り気が出るくらい混ぜ込みます

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方7写真
  8. 8

    平たく丸めて成形して、テフロン加工がされているフライパンを中火で熱したら油を引かずに焼いていきます

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方8写真
  9. 9

    両面よく焼けたら別皿に取り分けておきます

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方9写真
  10. 10

    油の残ったフライパンをそのまま使います、◯の調味料と石づきを取ったしめじをほぐしながら入れて中火で混ぜながら煮込みます

  11. 11

    ハンバーグをフライパンに入れてスプーンでソースをかけながら1,2分煮込んだら蓋をして弱火で20分

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方11写真
    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方11写真
  12. 12

    お皿に取り分けて出来上がり✨️

    • 口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡作り方12写真

コツ・ポイント

豆腐は水抜きしなくても大丈夫です♪肉と混ぜる前にホイッパーでしっかり混ぜておくのと手であまり肉ダネを触りすぎないのがポイントです☺️

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2025/12/27 10:19に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦日々の料理の実録やメモ書き代わりにレシピを載せています!夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじに好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)・学生の頃中華料理屋さんで働いていたことがあるため包丁の使い方がかなり上手、たまに何の気なしに作ってくれるチャーハンや焼きそばがとても美味しい私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじ(飼い猫♂)が好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれた銀&もみじ・銀ちゃんが3歳の時に赤ちゃんもみじが来てから兄弟のように育ちました・銀ちゃんよりもみじの方が強い・もみじがまだ小さい時、銀ちゃんが自分のご飯を咥えてもみじの前に落としたりすることがありました・2匹とも気が優しくて滅多に怒らない
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このレシピのキーワード

煮込み 豆腐ハンバーグ シメジ トマト缶 牛乳 卵 絹ごし豆腐 玉ねぎ 合い挽き

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