口当たりふんわり♪煮込み豆腐ハンバーグ🧡
彼が一番好きだと言ってるハンバーグです✨️
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします
- 2
フライパンに小さじ1程の油を引いて玉ねぎを炒めます
- 3
きつね色くらいになったら別皿に入れて粗熱をとります
- 4
大きめのボウルに豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜます
- 5
卵1個割り入れパン粉を大さじ4、牛乳を大さじ1入れて再びよく混ぜます
- 6
炒めた玉ねぎを入れ全体に混ざるくらいに混ぜます
- 7
ひき肉、塩胡椒を入れて手で軽く粘り気が出るくらい混ぜ込みます
- 8
平たく丸めて成形して、テフロン加工がされているフライパンを中火で熱したら油を引かずに焼いていきます
- 9
両面よく焼けたら別皿に取り分けておきます
- 10
油の残ったフライパンをそのまま使います、◯の調味料と石づきを取ったしめじをほぐしながら入れて中火で混ぜながら煮込みます
- 11
ハンバーグをフライパンに入れてスプーンでソースをかけながら1,2分煮込んだら蓋をして弱火で20分
- 12
お皿に取り分けて出来上がり✨️
コツ・ポイント
豆腐は水抜きしなくても大丈夫です♪肉と混ぜる前にホイッパーでしっかり混ぜておくのと手であまり肉ダネを触りすぎないのがポイントです☺️
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