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きゅ~極の麻辣たん
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きゅ~極の麻辣たん-レシピのメイン写真

きゅ~極の麻辣たん

高澤俊作
高澤俊作 @cook_40208293

・しっかりスパイスの効いた麻辣湯です!
・昼食や夕食にピッタリ!
・SNSで見かけたので自分流に作ってみました!

・しっかりスパイスの効いた麻辣湯です!
・昼食や夕食にピッタリ!
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きゅ~極の麻辣たん

高澤俊作
高澤俊作 @cook_40208293

・しっかりスパイスの効いた麻辣湯です!
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材料

1人分
  1. ■ごま油 大さじ1
  2. ■一味唐辛子 小さじ1
  3. ■花椒(ホール・みじん切り) 小さじ1
  4. ■豆板醤 小さじ1
  5. ■しょうが(みじん切り) 1片
  6. ■にんにく(みじん切り) 1片
  7. ■鷹の爪 3本
  8. ■薄切り豚バラ(3cm幅に切る) 50g
  9. ▲水 450ml
  10. ▲創味シャンタン(粉末) 小さじ2
  11. ▲中華あじ 小さじ1
  12. ▲紹興酒 小さじ1
  13. ▲ラー油 大さじ1
  14. ▲ローリエ 1枚
  15. ▲五香粉 適宜
  16. ▲フェンネル 適宜
  17. ▲コリアンダー 適宜
  18. ▲ヒハツ 適宜
  19. ▲シナモン 適宜
  20. ▲つみれ 2個
  21. ▲チンゲン菜 2枚
  22. ▲春雨 40g
  23. ▲まいたけ 50g
  24. ▲乾燥きくらげ(水で戻す) 3枚
  25. ●藤椒油 小さじ1
  26. ●花椒粉 小さじ1
  27. プチトマト 2個
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作り方

  1. 1

    ■を入れて弱火で炒める

  2. 2

    ▲を入れて8分ほど煮る

  3. 3

    ●を仕上げにかける

  4. 4

    プチトマトを添えて、できあがり

コツ・ポイント

■は焦がさないように気をつけて炒めてくださいね!

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高澤俊作
高澤俊作 @cook_40208293
2025/12/29 03:19に公開
飲食店に勤務していました。今は趣味で料理を作っています。レシピをいろいろと実験して、ある程度納得のできる味になったら少しずつ載せる予定です。竹岡式ラーメンで知られる千葉県富津市出身です。
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