これがベースです、岡山県限定か。甘く無い味噌味の焼肉のタレなら使えそう。

ネギは筒切り、キャベツは大きめのざく切り

油を敷いてホルモンをしっかり炒める。フライパンで焼いてるけど、ホットプレートの方が楽です。

キャベツとネギを入れて油が回る程度炒める

モヤシを入れて油が回る程度炒める

ソバを入れて炒める。フライパン小さかったんで中華鍋に入れ替えましたw

タレを入れて炒めて完成

そのままでも美味しいけど、そばやホルモンをタレに軽く漬けて白飯が最高！