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チョコレートカステラケーキ
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チョコレートカステラケーキ-レシピのメイン写真

チョコレートカステラケーキ

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

ケーキ寄りの、
台湾カステラ的な感じ?

台湾カステラの物足りなさを
少し補填してケーキ寄りに

作りやすいかと、、

ケーキ寄りの、
台湾カステラ的な感じ?

台湾カステラの物足りなさを
少し補填してケーキ寄りに

作りやすいかと、、

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チョコレートカステラケーキ

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

ケーキ寄りの、
台湾カステラ的な感じ?

台湾カステラの物足りなさを
少し補填してケーキ寄りに

作りやすいかと、、

ケーキ寄りの、
台湾カステラ的な感じ?

台湾カステラの物足りなさを
少し補填してケーキ寄りに

作りやすいかと、、

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材料

15cm スクエア型
  • 薄力粉 80g
  • ココア 25g
  • 牛乳 130g
  • 食用油 太白ごま油 65g
  • 塩 1g
  • 砂糖 110g
  • 卵 五個
  • ※
  • 色を少し黒くしたいなら
  • アイシングまたは炭の粉で 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに太白ごま油を入れて、薄力粉、ココアを入れて混ぜる。卵の黄身を入れて混ぜる。塩を入れて混ぜる

  2. 2

    牛乳を数回に分けて入れ混ぜて行く。オーブン予熱170度

  3. 3

    ザルで漉しておく

  4. 4

    メレンゲを作る。白身で泡立て器で泡立てて、砂糖を数回に分けて入れていく

  5. 5

    メレンゲに艶が出てきたら低速して1分。ぬるま湯60度くらいに作っておく※分量外

  6. 6

    ザルで漉した生地にメレンゲを数回に分けて入れていく。

  7. 7

    型に入れて、湯煎焼きで150度60分

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2025/12/29 10:37に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

ケーキ カステラ ココア 牛乳 薄力粉 卵

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