豆と根菜とカリカリポークご馳走スープ

三毛猫調理愛好家☆★ @cook_40296602
根菜とカリカリポークのコンソメスープに蒸したサラダ豆をトッピングして食感の楽しいスープにしてみました💗💗有り合わせとちょい足した食材活用しました。
豆と根菜とカリカリポークご馳走スープ
根菜とカリカリポークのコンソメスープに蒸したサラダ豆をトッピングして食感の楽しいスープにしてみました💗💗有り合わせとちょい足した食材活用しました。
作り方
- 1
カリカリポーク以外の材料と調味料をしっかり煮込む。深いフライパンで煮詰めていく。
- 2
煮込み始めたら、別フライパンにカリカリポークを作る。ごま油とサラダ油
- 3
で、フライパンに炒め合わせる。
- 4
仕上がったスープにカリカリポークをかけたら出来上がり。味塩こしょうで最後に塩味を足して完成。
- 5
年末年始や歳末は野菜不足になって油っこい料理が増えるから事前にスープストックしておきます。小分けにして貝を分けて自分で
- 6
食べれる量だけ作り、しっかり食べきって食物繊維を摂取できるようにしています。
コツ・ポイント
ぶんぶんチョッパーもしくはフードプロセッサーにかけて、大根は、事前に下準備して微塵切りする。別のフライパンを用意する。
豚もも薄切り肉ロースは適量の少量のごま油で、カリカリにベーコン風に焼いておく。キッチンバサミで刻んでいれても良い。
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