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茄子と豚肉のミートソース作り置き、冷凍保存用です。
茄子と豚肉のミートソース作り置き、冷凍保存用です。
フードプロセッサーで茄子と豚もも肉ロース薄切りをみじん切りにする。
深いフライパンにごま油プラスサラダ油適量敷いたら炒め合わせる。味塩胡椒も追加する。
痛み合わせたら、デルモンテトマト、ケチャップを加え、水を適量追加して鶏ガラだし顆粒も加える
ある程度煮詰まって煮込みを終えたら粗熱を冷まし、ジップロックに入れて冷凍保存する。
1月始まりに冷凍から解凍してペンネと煮込んで私はいただきました。皆さんも素敵なアレンジお楽しみください
使う時は必要な分だけ冷凍になっているので、折り曲げて適量を小分けに使う。
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