アプリでひらく作り方
- 1
計量カップに乾燥卵白とお水を入れて、よく混ぜる。
- 2
①に☆を入れて、よく混ぜる。混ぜてすぐはこのような状態なので、溶けやすいように最初に混ぜて休ませておきます。
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- 3
別の入れ物に、チーズと生クリームを準備しておく。
- 4
れんこんを小さめのサイコロ状に切り、水にさらす。
- 5
フライパンに④の水切りをしたれんこんと、ひき肉と、そのままの乾燥糸こんにゃくを入れる。
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- 6
⑤に②をよく混ぜてから入れる。(②を小さい泡立て器などで、よく混ぜてから入れてください)
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- 7
⑥に火をつけ(中火から強中火)、乾燥糸こんにゃくをほぐしながら沸騰させる。(沸騰までにほぐしておくと楽です)
- 8
⑦が沸騰したら混ぜながら、ぱちぱちとしてくるまで、しっかり煮詰める。
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- 9
⑧が煮詰まったら火を止めて、③を入れる。チーズを溶かしたいだけなので、混ぜすぎず、ゆっくり大きく混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
ムカゴこんにゃくは熱湯で戻さず、そのまま使います。
チーズと生クリームは、混ぜすぎず様子を見て溶けてきたら大きく混ぜて馴染ませてください。
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