鍋に水400ml＋白だし＋みりん＋醤油を入れて火にかける

沸く直前でタマネギ投入、1分ほど煮る

キャベツ投入、さらに1〜2分煮てしんなりさせる

味の素と塩で味を整える

火を弱め、溶き玉子を細く回し入れ、10秒ほど待って火止める

うどんをレンチンする

丼にうどんと❺を注ぎ、お好みで七味 or 黒胡椒を少々でいってらっしゃい！