種を漬けるだけで簡単にできるゆず風味のおしょうゆです。ゆずを余すところなく使えるのがいいですね。
瓶などの容器をキッチン用アルコールなどで除菌しておく。
ゆず1個から種を取り出し、瓶に入れる。
醤油を注ぎ、種がしっかり浸かるようにする。
蓋をして一晩寝かせる。
醤油の種類を変えると、風味が変わります。
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