大根と人参は1cm角の拍子木切りにし、それぞれ12本ずつ用意します。

大根2本と人参2本を格子状に組み合わせてまとめます。

フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼きます。

全体に焼き色がついたら、しょう油・みりん・酒・砂糖を加えます。

調味料を絡めながら、弱火で2分ほど煮詰めます。

焼き上がったら肉巻きの中央から半分に切り、断面を見せるように盛り付けて完成です。