アプリでひらく作り方
- 1
米粉の中に木綿豆腐を入れる。メモの数字は気にしないでください。
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- 2
パラパラするので手で練る。ひとまとめにする。
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- 3
晒しの布巾の上に生地をちぎっておく。20分蒸す。
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- 4
蒸し上がり。
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- 5
ぬれふきんの上にクレラップをひいて、生地を出す。熱いので布巾を使ってクレラップの中でこねる。
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- 6
熱くなくなったら布巾で補助しないでラップだけでこねる。
- 7
こねあがり。温かいうちに丸める。市販のだんごはだいたい15gくらいなのかな？と思います。好みの大きさでよい。
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- 8
そのまま、みたらしダレでもいいし、今回は焼きだんごの醤油味にします。フライパンで焼き付ける。
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- 9
皿に醤油を入れて、だんごに醤油をだんご同士で塗りつける。またフライパンで焼く。今度は焦げやすいので気をつける。
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- 10
出来上がり‼️
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コツ・ポイント
だんごを丸める時は温かいうちにやらないときれいにまとまりません。
つくれぽ
最近四毒抜きをゆるく始めました。今後はそんなレシピが多くなると思います。お菓子作りやパン焼きは「ゆる四毒抜き仕様」のレシピで投稿したいと思います。仕切り直してよろしくお願いいたします。昔のレシピは四毒抜きじゃないです。四毒食べまくってました。それはそれで私の歴史ではありますが戻りたくはないですね😊
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